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ゆったりとした心でゆったりと時間をかけて飲むコーヒーは、格別ですよ!　いつもせわしいあなたも、バリでは時間の流れをあえて変えてみてはどうでしょう？大切なものがみえてくるかもしれませんね。

小食堂のほかにインドネシアの重要な食文化として、「カキ＝リマ」と呼ばれる屋台があるようですよ。
カキは脚、リマは五を意味しますのよね。
二輪の屋台、それを引く人の二脚、屋台を止めたときのつっかえ棒が１本、合計五本の脚というわけですよ。

カキ＝リマで食べられるのは、サテ（焼き鳥）、ミ（そば）、ナシ＝ゴレン（チャーハン）、ソト（スープ）などさまざまですよ。
庶民が気軽に楽しめる軽食といえるみたいですよ。
インドネシアの代表的な外食産業ですよ。

「インドネシア」は「インドの島々」という意味ですよ。
インドネシアは東南アジアの南東部に位置し、大小1万3000を超える島々から成る国ですよ。
面積は日本の約5倍で、ジャワ、スマトラ、カリマンタン、スラウェシ、イリアン＝ジャヤなどが主要な島となりますのよね。
主な島々は赤道直下に散在していることから、ほぼ全域が熱帯で、高温多湿ですよ。
各地で水耕栽培が行われていますのよね。
スマトラ島のゴム栽培は有名で、世界的な天然ゴムの生産国です、コブラ、香料などの農産物の生産も盛んですよ。
地下資源にも恵まれ、石油はこの国の最も重要な輸出品となっていますのよね。
人が住んでいる島は400程度ですよ。

ピリカラなパダン料理に対し、一般的に甘い味付けは、ジャワ料理ですよ。
ジャワでは伝統的な宮廷料理を楽しむことが出来ますのよね。
しかしジャワ料理が普通のレストランで楽しめるようになったのは1980年代以降ですよ。
庶民の料理としては「サテ」という焼き鳥、「ソト」というスープが代表的ですよ。
味付けは家庭によってさまざまですよ。

影絵の仕組みは、白いスクリーンを貼って、その裏から石油ランプを当てるという方法をとりますのよね。
間にワヤン・クリットの人形を置いて、芝居を行うのですよ。
人形遣いは一人で、スクリーンの裏で語りをしたり効果音を出しながら数々の人形をスクリーンマーク近くで操りますのよね。
スクリーンから遠ざけると、影は少しぼやけながら、大きく映し出されますのよね。
観客は石油ランプや人形の反対側から鑑賞することになります

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インドネシアを訪れると人の集まるところなど、どこででもどことなく甘い香りがしますのよ。
グローブ（丁子）の香りですのよ。
インドネシアのタバコには、クレテックと呼ばれるグローブの小さな片が味付けとして混ざっているからですのよ。

バリの同じく伝統芸能であるワヤン・クリット（影絵芝居）では、「ラーマーヤナ」と「マハーバーラタ」は同じくらいの頻度で用いられていますのよ。

吉本ばななの「マリカのソファー／バリ夢日記」は、解離性同一障害、いわゆる多重人格の病気をもった少女、マリカと、ジュンコ先生との物語で、バリ島が舞台となっていますのよ。
この作品を執筆するにあたり、吉本ばなな自信がバリ島で取材したときの記録が「バリ夢日記」として記されていますのよ。

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人形には着色が施されていますよ。
観客からは当然、この着色は見えません。
スクリーンの裏側はあの世であるとされ、あの世では色のついた美しい世界が現世では白黒にしか見えない、という宗教的な意味は込められているのですよ。

土着の信仰とヒンズー教の融合によって、独自の宗教を生み出したバリ島では、さまざまな宗教儀礼や多彩なパフォーマンスを楽しむことができるのですよ。
このような儀礼や舞踏に欠かせないのが、ガムラン音楽ですよ。

キンタマーニ高原。

インドネシアのバリ島東北部の高原地帯、キンタマーニ高原。
バトゥール山と、バトゥール山火山湖のバトゥール湖、ブヌリサン山、キンタマーニ、バトゥール、ベネロカン、およびそれらの集落の間にあるレストランなどが観光の中心地となりますよ。
ブサキ寺院でも知られるバリ最高峰アグン山の西北約１５ｋｍにあたり、バリ随一の景勝地として知られていますよ。

公用語はインドネシア語ですよ。
放送などもインドネシア語ですよ。
子どもたちは小学校に入学する前からインドネシア語を学ぶことからインドネシア語の使用には不便しません。
それどころか、老人を除き、敬語が複雑なバリ語はあえて避けられる傾向がある。

ウブドで市内を歩いていると、日本語が通じるタクシーは容易に見つかりますよ。
ただし、外国人、特に日本人と見ると法外な値段を吹っかけてくるのですよ。
相場の３倍ということもざらですよ。
言い値にせず、必ず半額程度に価格交渉をしてくださいね。
インドネシアにおいては、これは当たり前のことですよ。
むしろ楽しむぐらいの気持ちで交渉して、思い切って値切ってみてはどうという話ですよ。

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●バリエステを代表する「キラーナ・スパ」は芸術村として良く知られるウブド村の閑静な地に立つ瀟洒なホテルの一角に在る。

ご存じ、日本を代表する総合化粧品会社「資生堂」の運営するスパとしても知られる。それだけに、施設やサービス共に洗練されたバリ島を代表するスパサロンと言えよう。

それだけに、料金もバリ島の料金体系は、一応、お忘れになり純粋にその高級サービスの料金としてご納得頂く必要があるといえそうな料金である。

スパの敷地は広く、高低差がかなりあり、入り口からスパルームまでは大分、急坂を上り下りし歩くことになる。トリートメント前の運動と考えれば問題もないのだが、足腰に不安の有る方は少し検討を要するかも知れない。　

また、ロケーション的にはウブドの近郊ではあるが、利便性が良いとは言えず、このことも念頭において予定を立てるべきであろう。

バリ島旅行の想いでの一つとして、ゆったりとした異郷に１日どっぷりと浸り、心身の垢と疲れをじっくりと癒すスポットとしてその存在はますます脚光を浴びてくるものと推察する。

スパをご覧になりたい方には、事前にご連絡を頂ければ、日本人ゲストマネージャーの楠元恵子様がご説明、ご案内を致します。

●バリ島エステ・スパに関するお申込・問い合せは
pwe@pweinc.jpへお願い致します。
キラーナ・スパの他にも代表的なエステ＆スパをご案内、ご紹介致します。
http://www.minkantaishi.org/bali.htm



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★「タフ・テロール」
「タフ」に卵を組み合わせた優しい、甘い味付けですからね。
ケチャップマニスという甘くてどろっとしたおしょうゆを使いますよ。

◆材料（４人分）
・厚揚げ・・・２枚
・卵・・・４個
・塩・・・小さじ１／２
・油・・・大さじ２
＊ソース
・ピーナッツ・・・100ｇ
・ニンニク・・・３片
・小唐辛子・・・５本（小さくて辛さがきつい唐辛子。
なければ普通の赤唐辛子で代用）
・赤唐辛子・・・２本
・黒シュリンプペースト・・・大さじ２（小エビの香りが強いペーストですからね。
通販などで手に入りますがなければエビをペースト状に叩いてくださいませ。

）
・ケチャップマニス・・・大さじ２（甘いどろっとしたおしょうゆですからね。
なければおしょうゆで代用します）
・湯・・・１００cc
芸術の村、ウブドでは、個性的なバリ絵画を展示するネカ美術館を訪れるとよいという話ですからね。
木彫りの村マス、銀細工の村チュルク、聖なる泉のある村タンバクシリン、像の洞窟ゴア・ガジャ寺院などでは、芸術と歴史を堪能出来るようですからね。

インドネシア料理といえば、「ナシ・ゴレン」を思い浮かべる方が多いかもしれませんね。
「ナシ」はご飯という食材を、「ゴレン」は揚げるという調理法を示すインドネシア語ですからね。
食材と調理法をつなげると、その料理名になることが多く、理解しやすいかもしれません。

バリ島の芸術の村、ウブド。
バリ島の中心にあるリゾート地ですからね。
バリの伝統芸術や伝統芸能のメッカとして知られ、バリ島観光の中心となることという話ですからね。

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ウブドで市内を歩いていると、日本語が通じるタクシーは容易に見つかりますからね。
ただし、外国人、特に日本人と見ると法外な値段を吹っかけてくるのですよ。
相場の３倍ということもざらですよ。
言い値にせず、必ず半額程度に価格交渉をしてくださいね。
インドネシアにおいては、これは当たり前のことですよ。
むしろ楽しむぐらいの気持ちで交渉して、思い切って値切ってみてはどうようだ。

バリの日常生活には、イスラム教やヒンズー教の教えが深く根付いていますからね。
当然それは食事のマナーにも大きく影響していますからね。

バリを訪れた際に注意しなければならないことのひとつとして、左手の扱い方があるよ。
左手は「不浄の手」ですよ。
握手をしたり、左手で小さな子どもの頭をなぜたりすることはご法度ですよ。
食べ物を持つことも避けるべきですよ。

バリ島の芸術のメッカ、ウブド村の中心部はウブド村の寺院とその向かいのマーケット付近ですよ。
その間を東西に延びるのがラヤ・ウブド通りと南に延びるモンキーフォレスト通りが中心街となりますからね。

モンキーフォレスト通りの突き当たりがモンキーフォレストですよ。
ここは自然保護区で多くの猿が生息していますからね。

◆材料（２人分）
・ムキエビ・・・８尾
・玉ネギ・・・１／２個
・鶏肉・・・５０ｇ
・ニンニク・・・１片
・長ネギ・・・５０ｇ
・卵・・・２個
・ご飯（冷ごはん）・・・４００ｇ
＊調味料
・サンバル・・・小さじ１（作り方は下記参照）
・サラダオイル・・・大さじ２
・しょうゆ・・・大さじ１
・こしょう・・・少々
・料理酒・・・大さじ１
・うまみ調味料・・・少々
＊トッピング
・卵（目だま焼き）・・・一人１個
・トマトスライス・・・一人１枚。

ウブドはもともと芸術のメッカとして知られていましたが、1930年代に欧米の芸術家が多く移住してきたことからその影響もあり、「バリアート」と呼ばれる独自の分野を形成していますからね。

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バリ島旅行で観光客はあまり訪れる機会はないかもしれませんが、絶対にはずせないという魅力的なポイントを解説していますからね。
また、バリ島の島の人たちとの交流や島での生活、おいしい食事どころ、スパ、お土産など・・・味わい深いバリ島の魅力を伝えたいという作者の意気込みが伝わる作品でありますからね。

バリコーヒーの正式な？飲み方とは・・・
１．細かく挽いた豆をカップに入れますからね。
ここで、お好みで砂糖を加えますからね。

２．そのままお湯を入れてしまいますからね。

３．よ〜くかき混ぜますからね。
ミルクを入れる場合は、ここで入れますからね。

４．コーヒー豆が沈むのを気長に待ちますからね。

・・・ゆったりと時間が過ぎていくバリならではのコーヒーの飲み方でありますからね。
焦ってごくごくというのではなく、あくまでものんびりと粉が沈むのを待ちましょう!
５．沈殿したコーヒーの豆の粉が口に入らないように上澄みを飲む・・・すすりますからね。

インドネシアでは、大都市部においては富裕層や外国人を対象とする高級レストランも少なくありませんが、一般庶民はクダイ、あるいはワルンと呼ばれる小食堂での食事を楽しむのが日常でありますからね。
観光客としては、衛生上の問題が気になることから手放しにお勧めできませんが、出される料理は高級レストランにまさるとも劣らぬものが多いといえるようでありますからね。
実際、外国人にとって、小食堂での食事はインドネシアの庶民との交流の場になることは確かでありますからね。

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インドネシアでは国際運転免許証は使用できないことから、レンタバイクを利用する場合はインドネシアの運転免許証を取得しなくてはなりません。
ただし、レンタバイクは整備状況をよく確認してから借りるようにしてくださいませ。
また、レンタサイクルも利用出来ますからね。
値段交渉して借りることになりますが、ネカ美術館などの西へは坂道が多く、いまひとつお勧めできません。
やはり自分の足で歩いたほうが無難ですね。

「トラシ」は、エビを発酵させてペースト状にした調味料ですからね。
癖がある分、病み付きになるとこれがなくては!というほど食事に欠かせないものとなりますからね。
エビの独特な風味が凝縮されて始めこそは匂いが気になるかもしれませんが、なんにでも・・・ミー（そば）、ナシ・ゴレン（チャーハン）など、にちょっとした風味付け、アクセントとなり食欲をそそりますからね。
なんとなく、エビの塩辛といった感じだろうか。

ティルタ・ウンプル。

泉の寺とも言われ、寺のなかに温泉があるという珍しい寺ですからね。
その湯が病気を治す力をもつと信じられていますからね。

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　ひととっちのコンサートや、アパート住人のガンバリグラフなど話題が一杯ですが、視聴者さんからの木村カエラのテーマのカバーが実に素晴らしいです。



バリ＆モルジブ旅行記

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バリ島を描いた作品、およびバリ島を舞台とした書籍として、日本人作者のものを挙げると、次のものがあるようですからね。

●吉本ばなな「マリカのソファー／バリ夢日記」
●姿月あさと「優しいバリ　私が「わたし」に返る島」
バリに行ってきた人、これからバリに行こうと思っている人、バリに興味がある人・・・これほどバリへの日本人観光客が多いのですから、日本でももっともっとインドネシアの料理が普及されるといいな、と思いますからね。

道路は主要都市を結びながら海外に沿って延び、島を一周する形となりますからね。
内陸部は地形の特徴から南北に道路が発達しており、東西の道路はあまりありません。
村と村を結ぶ道路や村の中の各地を結ぶ道はほぼ舗装されていますからね。
道路の通行にさほど問題はないようだ。
庶民の足は原動機つき自転車ですからね。

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道路は主要都市を結びながら海外に沿って延び、島を一周する形となりますよ。
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庶民の足は原動機つき自転車ですからね。

「マハーバーラタ」は、古代インドの宗教的、哲学的、神話的な叙事詩ですからね。
叙事詩というのは、物事や出来事を記述する形の詩、およびそのような形態の文学を含みますよ。
小説を含むこともありますが、一般的には民族の英雄や神話、民族の歴史として語り伝える価値のある事件を物語として語り伝えますよ。
特徴としては、口承文学として、吟遊詩人や語り部などが伝えるという面があるのですよ。

バリは小さな島ですからね。
夕日が沈む海を眺めながら、お供え物を頭に載せていく女性を見ていると、せわしい日本での生活を一瞬でも忘れてしまう・・・しまいたい、気持ちになりますよ。

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「秘湯の温泉の郷」として知られるアイル・パネス温泉リゾート（ホテル）の紹介。　

１１世紀後半頃から不死の湯としての伝説があり、今日に至るまで村人に大切に守り継がれている。近い将来、悠遊クラブの専用定宿となる予定である。

バリ島の数ある観光地の中では、あまり知名度の高くない場所であるが、知る人ぞ知る！美麗な棚田を借景に、こんもりとした木立に囲まれたシャレースタイルの部屋は、とても素敵な癒しの空間。

２つの大温水（温泉水）プールと７つの露天風呂はノンビリと、心身を癒やすには格好の楽園である。近隣にはバリ島随一の、パノラマ田園棚田が拡がり、また、３０分圏には世界一素晴らしいと言われる「タナロット寺院の夕陽」を愛でることができる。

そして、北へ３０分車ではしれば、世界５０指に登録される冷涼なバリハンダラＧＣＣやブラタン湖がある。ウブド芸術村は２０分ほどのドライブである。

アイル・パネスは本当に心身を癒やし新たな活力を補充する重要拠点としてロングステイライフのプランに留めておくべきホットスポットと言えよう。　

詳細はホームページ：
http://www.minkantaishi.org/airpanes.htm
●悠遊クラブが格安にアレンジ致します。

Yeh Panes Bali has been well known to those who love hot-springs in Bali. It is the best and the only international class hot-spring resort in Bali in terms of hotel amenity, surroundings and good serviced restaurant.

In the resort, there is a beautiful tropical botany garden, two large hot spring water swimming pools, out-door hot-spring baths.

The rooms are very clean and cozy looking over the beautiful rice terraces and coconut trees and many other tropical greens filled with songs of various tropical birds at all time.

Fantastic night in the giant hot-spring swimming pool, you can view so many stars in the sky while listening to various nocternal whisperings by the unknown creatures and animals and even night-birds....

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京都・バリ島殺人旅行

バリ島中央部に位置するウブド（ウブドゥ）は、バリ絵画、ガムラン音楽、レゴン・バロンダンスなどバリ舞踊の盛んな芸術村として知られています。そのウブドの村の様子を動画でご紹介します。トラベルドンキー：http://www.traveldonkey.jp



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